• (446) 214 1960
  • İletişim
  • Arama Yap
  • Site Haritası
  • Anasayfa
T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI ERZİNCAN / MERKEZ Hacı Ali Akın Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Atatürk Köşesi
  1. Anasayfa
  2. Birimlerimiz
Yiyecek İçecek Hizmetleri

Yiyecek İçecek Hizmetleri

10 31.12.2012 9495

Alanın Tanımı

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı altında yer alan dalların yeterliliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen alandır.

Alanın amacı 

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı altında yer alan mesleklerde,sektörün ihtiyaçları ve hizmet sektöründeki gelişmeler doğrultusunda,mesleki yeterlilikleri kazanmış nitelikli meslek elemanları yetiştirmek amaçlanmaktadır.

Alanın Mevcut Durumu ve Geleceği

Yiyecek ve İçecek Hizmetleri olan otel,restoran,kafeterya ,bar,pastane,toplu beslenme kurumları vb.yerlerde hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak yiyecek ve içeceklerin servise hazır hale getirilip müşteriye sunulduğu hizmet alanıdır.

Turizm sektöründeki gelişmelerin yanı sıra,toplumdaki sosyo-kültürel ve ekonoik değişimler;insanların birçoğunun ev dışında hazırlanmış yiyeceklerle beslenmelerine ve yiyecek içecek hizmetleri alanının hızla gelişmesine sebep olmuştur.

Yiyecek İçecek Hizmetlerinin sunulduğu yerlerde besinlerin hazırlanmasında ve servisinde görevli olan personelin mutfak hijyeni konusunda eğitimli ve bilgili olması hem hizmet verilen yerin kalitesi ve sürekliliği  hem de tüketici sağlığının korunması açısından çok önemlidir.Küçük bir ihmal yüzlerce insanın sağlığını bozarak besin zahirlenmelerine yol açabilmektedir.

Ülkemizde Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında faaliyet gösteren pek çok işletme vardır.Kamu ve özel sektörde çalışanlara yemek servisi yapılan mutfakların yanı sıra fabrikalar,işyerleri,restoranlar,oteller,barlar,fasfood tüketimi yapılan yerler vb. bunların içinde yer alır.

Yiyecek İçecek Hizmetleri hızlı bir değişim ve gelişim göstererek dünyada ve ülkemizde önemli bir istihdam alanın haline gelmiştir.

Bu alanda;rekabet koşullarına ayak uydurabilmek için sektörün istediği yeterlilikleri kazanmış,dünya standartlarında hizmet verecek kaliteli insan gücüne ihtiyaç duyulmaktadır.

Ulaşım sektöründeki yolcu hareketlerindeki artış ve yolcu hizmetlerinin önem kazanması ,hosteslik mesleğinin gelişmesine ve istihdam alanlarının artmasına neden olmuştur.Hostesler seyehat sırasındaki yolcu hizmetlerinin yanı sıra yiyecek içecek hizmetlerini de vermektedirler.Bu ortak yeterlikleri sebebiyle de hosteslik mesleğinin yiyecek içecek hizmetleri alanı içinde yer alması uygun görülmüştür.

İLGİLİ İÇERİKLER

El Sanatları Teknolojisi

El Sanatları Teknolojisinin amacı zengin kültürümüzü ölümsüz...

12-03-2020

Yiyecek İçecek Hizmetleri

31-12-2012

Moda Tasarım Teknolojileri

31-12-2012

Çocuk Gelişimi ve Eğitimi

31-12-2012
Devamı >>
Geri Bildirim

İletişim

Adres:
HOCABEY MAH. 1065 SK. ŞEHIT AHMET AYTEKIN ORTAOKULU NO: 2 MERKEZ / ERZİNCAN

Telefon
(446) 214 19 60


e-Posta Göndermek İçin Tıklayın
MEB © - Tüm Hakları Saklıdır. Gizlilik, Kullanım ve Telif Hakları bildiriminde belirtilen kurallar çerçevesinde hizmet sunulmaktadır.